लाइफस्टाइल– हिंदूओ का प्रमुख त्योहार नवरात्रि चल रहा है। लोग श्रद्धा भाव से माता की आराधना कर रहे हैं। वही कुछ लोग माता का आशीर्वाद प्राप्त करने के लिए नवरात्र में 9 दिन का व्रत रखते हैं। जब आप नवरात्र का व्रत रखते हैं तो आपको अपने खाने पीने का विशेष ध्यान देना पड़ता है।
क्योंकि नवरात्र के व्रत में नौ दिन तक सिर्फ फलाहार किया जाता है। लोग साधा खाना खा कर ऊब जाते हैं। कई लोग नवरात्र में साबुदाना की खिचड़ी बनाकर खाते हैं। लेकिन आज हम आपको साबूदाना की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसको खाने से आपको काफी अच्छा महसूस होगा और इससे आपको लम्बे समय तक भूख भी नही लगेगी।
हम बात कर रहे हैं साबूदाना की टिक्की की। यह खाने में काफी टेस्टी होती है और इसको बनाने में भी काफी कम व्यक्त लगता है। अगर आप साबूदाना की टिक्की बनाना चाहते हैं। तो इसके लिए आपको साबूदाना , आलू , काजू , हरी मिर्च , जीरा पाउडर , अमचूर , हरा धनिया , घी, सेंधा नमक की आवश्यकता होगी।
साबूदाना की टिक्की बनाने के लिए आपको सबसे पहले साबूदाना को 2 घण्टे के लिए पानी मे भिगोकर रखना होगा। फिर उबले आलू , में जीरा पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और स्वादानुसार सेंधा नमक और साबूदाना को अच्छे से एक मे मिलान होगा।
इसके बाद तैयार स्टफिंग को थोड़ा-थोड़ा लेकर उसे टिक्की का आकार दें और एक प्लेट में अलग रखते जाएं. सारी स्टफिंग से साबूदाना टिक्की तैयार कर लें और घी कढ़ाई में डालकर इसको धीमी आंच में पकाए और बाद में धनिया की टमाटर वाली चटनी के साथ परोसें।
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