क्या आपका कुकिंग ऑयल आपको कैंसर का खतरा बढ़ा रहा है?

क्या आपको पता है कि आपका पसंदीदा खाना पकाने का तेल आपको कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है? जी हाँ, एक हालिया अध्ययन में पाया गया है कि कुछ प्रकार के कुकिंग ऑयल, खासकर सीड ऑयल, कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं! यह जानकर हैरानी होगी, लेकिन यह सच है। आइए जानते हैं इस चौंकाने वाले खुलासे के बारे में विस्तार से।

सीड ऑयल और कैंसर का खतरनाक रिश्ता

एक अमेरिकी अध्ययन में पाया गया है कि सूरजमुखी, अंगूर के बीज, कैनोला और मकई जैसे बीजों से निकाले गए तेलों के अधिक सेवन से कोलन कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। यह अध्ययन मेडिकल जर्नल ‘गट’ में प्रकाशित हुआ है और 80 कोलन कैंसर रोगियों पर किया गया है। अध्ययन में पाया गया कि इन रोगियों में बायोएक्टिव लिपिड का स्तर बहुत अधिक था, जो सीड ऑयल के टूटने से बनता है। यह लिपिड कोलन कैंसर के विकास को तेज कर सकता है और शरीर की ट्यूमर से लड़ने की क्षमता को कमजोर कर सकता है।

सीड ऑयल: एक खतरनाक सच्चाई

क्या आप जानते हैं कि बीसवीं सदी की शुरुआत में, सीड ऑयल का इस्तेमाल मोमबत्ती बनाने में होता था? आज यह हमारे किचन में राज करता है, लेकिन क्या यह उतना ही सुरक्षित है जितना हम सोचते हैं? अध्ययन से पता चलता है कि सीड ऑयल में ओमेगा-6 फैटी एसिड की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिससे शरीर में सूजन बढ़ सकती है। यह लगातार सूजन कैंसर के विकास में योगदान दे सकती है।

कौन से तेल हैं सबसे सुरक्षित?

तो अब सवाल उठता है कि आखिर कौन से तेल हमारे लिए सुरक्षित हैं? चिंता न करें, हमारे पास आपके लिए कुछ बेहतरीन विकल्प हैं! आपको ऐसे तेल चुनने चाहिए जो कम संसाधित हों और सूजन कम करने में मदद करें।

हेल्दी विकल्पों पर एक नज़र

• ऑलिव ऑयल: यह स्वादिष्ट और सेहतमंद तेल कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है और कम संसाधित होता है। सलाद से लेकर सब्जियों को भूनने तक, इसका इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है।

• नारियल तेल: नारियल तेल में मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) होते हैं, जो शरीर में आसानी से पचते हैं। हालांकि, इसका इस्तेमाल उच्च तापमान पर तलने के लिए नहीं करना चाहिए।

• घी: घी एक शुद्ध किया हुआ डेयरी उत्पाद है, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह तलने और भूनने के लिए एक अच्छा विकल्प है।

• मूंगफली का तेल: मूंगफली का तेल हाई स्मोक पॉइंट वाला तेल है, इसलिए तलने के लिए यह बेहतरीन विकल्प है।

किचन में बदलाव लाएँ, कैंसर से लड़ें!

हम सभी को यह समझने की ज़रूरत है कि हम क्या खा रहे हैं और अपने स्वास्थ्य को कैसे सुरक्षित रख सकते हैं। सीड ऑयल का इस्तेमाल कम करके और अधिक हेल्दी विकल्पों का चुनाव करके, हम अपने शरीर को बेहतर रख सकते हैं और कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। यह सिर्फ एक छोटा सा बदलाव है, जिसका आपके स्वास्थ्य पर बड़ा असर पड़ सकता है!

हेल्दी विकल्पों को अपनाने के टिप्स:

• अपनी डाइट में अधिक फल और सब्जियां शामिल करें।
• नियमित व्यायाम करें।
• पर्याप्त नींद लें।
• तनाव को कम करें।

टेक अवे पॉइंट्स

• कुछ कुकिंग ऑयल कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं।
• सीड ऑयल में ओमेगा-6 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, जिससे सूजन बढ़ सकती है।
• ऑलिव ऑयल, नारियल तेल, घी और मूंगफली का तेल अधिक सुरक्षित विकल्प हैं।
• हेल्दी जीवनशैली अपनाकर कैंसर के खतरे को कम करें।