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प्याज और लहुसन को सुपरफूड्स माना जाता है क्योंकि यह खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। आयुर्वेद में प्याज और लहुसन को ब्लड प्यूरिफायर माना जाता है। और तो और लहसुन का प्रयोग कई आयुर्वेदिक औषधियों के निर्माण में भी किया जाता है। ऐसे में इन दोनों ही चीजों का सेवन बेहद फायदेमंद है लेकिन अगर आप प्याज और लहसुन को कच्चा ही खाएं तो यह आपके लिए ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है। ऐसा हम नहीं कह रहे बल्कि कई रिसर्च में यह बात साबित हो चुकी है।

ऐंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होते हैं प्याज और लहसुन
एक नई रिसर्च में बताया गया है कि प्याज और लहसुन को कच्चा खाने से महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर का खतरा कई गुना कम हो जाता है। प्याज और लहसुन दोनों ही हमारे डेली खानपान का हिस्सा हैं और दोनों में ढेर सारे ऐंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए लाभदायक हैं। न्यू यॉर्क की यूनिवर्सिटी ऑफ बफेलो और यूनिवर्सिटी ऑफ प्यूर्तो रिको की 600 महिलाओं पर की गई जॉइंट स्टडी में यह बात सामने आयी कि कच्चा प्याज और लहसुन खाकर ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।

कच्चा प्याज और लहसुन खाना है फायदेमंद
स्टडी में पाया गया कि जिन महिलाओं ने दिन में एक से ज्यादा बार कच्चे प्याज और लहसुन को मिलाकर बनाए गए सोफ्रिटो यानी एक प्रकार सॉस जिसका लैटिन, इटैलियन और अमेरिकन फूड में बहुत इस्तेमाल होता है का सेवन किया उनमें ब्रेस्ट कैंसर का खतरा 67 फीसदी तक कम पाया गया। हालांकि प्याज-लहसुन को कच्चा खाना ही फायदेमंद है। बताया जाता है कि इन्हें भूनने या पकाने से इनके ऐंटीऑक्सिडेंट्स खत्म हो जाते हैं जो कैंसर को हराने के लिए जरूरी माने जाते हैं।

लंग्स, प्रॉस्टेट, पेट के कैंसर से भी बचाता है
विशेषज्ञों के अनुसार प्याज में अल्केनाइल सिस्टीन सल्फॉक्साइड्स पाया जाता है, जो एक कैंसररोधी तत्व माना जाता है। स्टडी में यह भी सामने आया है कि प्याज-लहसुन का सेवन इंसानों में फेफड़े का कैंसर, प्रॉस्टेट कैंसर और पेट के कैंसर के रिस्क को भी कम करता है। इस स्टडी के नतीजे न्यूट्रिशन ऐंड कैंसर नाम के जर्नल में प्रकाशित किए गए हैं।

भारत के 63% कर्मचारी मोटापे का शिकार हैं, यह पता चला है हाल ही में आए एक सर्वे में। हेल्थ और फिटनेस ऐप हेल्दी फाई मी ने कॉरपोरेट इंडिया के फिटनेस लेवल पर एक सर्वे किया, जिसमें 63 प्रतिशत कार्यकारी (एग्जिक्यूटिव) 23 से अधिक बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के साथ अधिक वजन वाले हैं। इस रिपोर्ट में 12 महीने की अवधि के दौरान 20 से अधिक कंपनियों में करीब 60,000 कर्मचारियों की ऐक्टिविटीज और फूड हैबिट्स पर नजर रखी गई। यह सर्वे दिल्ली, मुंबई, बेंगलुरु, चेन्नई, हैदराबाद, कोलकाता जैसे महानगरों के साथ झागड़िया, खंडाला व वापी जैसे दूरस्थ स्थानों में कारखानों में काम करने वाले कर्मचारी, सेल्स प्रफेशनल, आईटी प्रोफेशनल और बैंकर्स पर भी किया गया।

सर्विस सेक्टर में काम करने वाले हैं कम ऐक्टिव

इस स्टडी के अनुसार, प्रॉडक्शन से जुड़े सेक्टरों में काम करने वाले लोग सर्विस सेक्टर में काम करने वाले लोगों से ज्यादा ऐक्टिव होते हैं। जबकि स्टडी में इस बात का भी खुलासा है कि कॉरपोरेट जगत में काम करने वाले कर्मचारी वीकेंड के दिनों में ज्यादा सुस्त हो जाते हैं। स्टडी की मुताबिक, इन दिनों ये लोग जिम जाना छोड़ देते हैं। फिर होता यह है कि कैलरी बर्न होने की क्वांटिटी 300 से घट कर 200 तक पहुंच जाती है।

ऑफिस में खुद को रखें फिट
‘हेल्दी मी’ के सीईओ और को-फांउडर तुषार वशिष्ठ के मुताबिक, जिस तरह से आंकड़ें सामने आ रहे हैं, यह बिल्कुल भी एक बेहतर संकेत नहीं है। आज सर्विस सेक्टर में काम करने वाले अधिकतर कर्मचारी फिट नहीं हैं। एक्सपर्ट बताते हैं कि नियम से एक्सरसाइज और फिजिकल ऐक्टिविटी जैसे कि रोजाना टहलना, दौड़ना, तैराकी आपको फिट रख सकता है। इसके अलावा आप ऑफिस में कुछ मिनट निकालकर योग या बाहर टहलकर आ सकते हैं, क्योंकि वर्क प्लेस पर खुद को ऐक्टिव रखना काफी महत्वपूर्ण होता है।

वजन घटाना हो जाएगा आसान

1. जो भी खाएं उसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो। वजन बढ़ने की यह खास वजह होती है।

2. जब भूख लगे, तो पेट भरकर खाएं. लेकिन कार्बोहाइड्रेट घटाने के साथ ही फैट कम न करें। कम मात्रा में मक्खन और घी ले सकते हैं।

3. प्रॉसेस्ड और लो-कार्ब फूड खाने से परहेज करें।

4. कुछ भी ऐसा न खाएं, जिसमें आर्टिफिशियल शुगर हो। इसके सेवन से एक ओर जहां वजन बढ़ता है, वहीं ऐसी चीजें मीठे को लेकर क्रेविंग बढ़ाने का भी काम करती हैं। वैसे भी मीठा हेल्थ को कई तरह से नुकसान देता है।

75% महिलाएं मोटापे की चपेट में इसलिए हैं
शहरों में रहने वाली 25 से 50 उम्र की 75 फीसदी कामकाजी महिलाएं मोटी हैं। Health.dot.com ने एक सर्वे के आधार पर यह रिपोर्ट तैयार की है। सर्वे के दौरान अधिकतर महिलाओं ने कहा कि वे 8 से 9 घंटे कंप्यूटर पर काम करती हैं। इस दौरान वे मुश्किल से दो से तीन बार उठती हैं, वह भी कैंटीन तक चाय या कॉफी लेने के लिए। स्टडी में यह निकलकर आया कि मोटापा बढ़ने की खास कारणों में अधिक देर तक बैठकर काम करना और हेल्दी फूड न लेना है। अधिकतर महिलाओं में गलत लाइफस्टाइल फॉलो करना, वर्क प्रेशर और एक्सर्साइज न कर पाना और अनहेल्दी फूड खाना वेट बढ़ने की खास वजह पाई गई।

अगर आप भी टी बैग वाली चाय का सेवन करते हैं तो यह खबर आपके लिए है और आपको सावधान हो जाने की जरूरत है। ऐसा हम इसलिए कह रहे हैं कि क्योंकि एक नई स्टडी में यह दावा किया गया है कि प्लास्टिक टी बैग आपके पेय पदार्थ में सूक्ष्म या नैनो आकार के लाखों प्लास्टिक के कणों को पहुंचा सकते हैं।

दिनों दिन छोटे कणों में टूटते रहते हैं प्लास्टिक के कण
‘इन्वायरमेंटल साइंस एंड टेक्नोलॉजी’ पत्रिका में पब्लिश स्टडी में कहा गया है कि इन सूक्ष्म कणों को शरीर के अंदर लेने पर इनका हमारे स्वास्थ्य पर क्या असर पड़ता है अभी इस बारे में कुछ भी पता नहीं चल पाया है। प्लास्टिक दिनों-दिन छोटे-छोटे कणों में टूटते रहते हैं। प्लास्टिक के इन सूक्ष्म कणों का आकार 100 नैनोमीटर से भी कम होता है। तुलना के लिए जान सकते हैं कि इंसान के बाल का व्यास तकरीबन 75 हजार नैनोमीटर होता है।

क्या इंसानों के लिए यह हानिकारक है?
कनाडा में मैकगिल यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पर्यावरण, जल और खाद्य श्रृंखला में मौजूद अति सूक्ष्म कणों का पता लगाया लेकिन अभी यह पता नहीं चला है कि क्या इंसानों के लिए ये हानिकारक होते हैं। शोधकर्ता नताली तूफेंकजी और उनके सहयोगी जानना चाहते थे कि क्या प्लास्टिक टी बैग पेय पदार्थ में अति सूक्ष्म कण छोड़ते हैं। अपने विश्लेषण के लिए शोधार्थियों ने चार अलग-अलग तरह के टी बैग खरीदे।

माइक्रोप्लास्टिक के अरबों कण पहुंच रहे चाय में
उन्होंने पैकेट से चायपत्ती निकालकर उसे धो दिया और उसके बाद प्रयोग किया। इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी का इस्तेमाल करने पर टीम को पता चला कि एक प्लास्टिक टी बैग चाय उबालने के तापमान पर पानी में करीब 11.6 अरब माइक्रोप्लास्टिक और 3.1 अरब नैनोप्लास्टिक कण छोड़ता है।

दिल्ली में इन दिनों एक नए किस्म की बीमारी फैली है। डॉक्टरों ने इसे स्क्रब टाइफस नाम दिया है। ये पहाड़ों में पाए जाने वाले एक खास किस्म के कीड़े टिक बाइट के काटने से फैलने वाला इन्फेक्शन है। इसके काटने से शरीर पर खास तरह का निशान बन जाता है। समय पर इस इन्फेक्शन की पहचान न हो तो इसका सीधा असर फेफड़ों पर पड़ता है, जिससे शरीर के कई अंगों के फेल हो जाने का खतरा बढ़ जाता है। यह जानलेवा हो सकता है। गाजियाबाद में एक महिला की इसकी चपेट में आने से मौत हो चुकी है।

अस्पतालों में इन दिनों स्क्रब टाइफस के मरीजों की संख्या में अचानक बढ़ोतरी हुई है। गंगाराम अस्पताल में इसके एक दर्जन से ज्यादा मरीज पहुंच चुके हैं। इनमें से कुछ तो आईसीयू में भर्ती हैं। मैक्स के डॉक्टर रोमेल किट्टू ने बताया कि आमतौर पर स्क्रब टाइफस की पहचान के लिए मरीज का आइजीएम टेस्ट कराया जाता है। इसके इलाज के तौर पर ऐंटीबायोटिक्स मौजूद हैं।

डेंगू जैसे लक्षण
इसमें मरीज को बुखार के अलावा सांस लेने में दिक्कत, सिर दर्द, सूखी खांसी के लक्षण हो सकते हैं। ऐसे ही लक्षण डेंगू, वायरल फीवर या चिकनगुनिया के भी होते हैं।

हर इंसान जीवन में थोड़ा-बहुत परेशान होता है लेकिन एक साथ ऐसी स्थिति है जिसमें कई मेंटल कंडिशंस एक साथ होती हैं। इस सिचुएशन में इंसान को बहुत घबराहट, चिंता होती है और वे छोटी बात पर भी बेचैन हो जाते हैं। अब एक नई रिसर्च से पता चला है कि पैनिक अटैक्स और ऐंग्जाइटी डिसऑर्डर्स का जवाब हमारी कोशिका को ऊर्जा देने वाला माइटोकॉन्ड्रिया में है।

माइटोकॉन्ड्रिया कोशिकाओं को काम करने के लिए ऊर्जा देते हैं। लेकिन जब कभी इंसानों या चूहों में ज्यादा स्ट्रेस होता है तो यह ऐक्टिविटी डिस्टर्ब हो जाती है। यह नतीजे जर्नल PLOS Genetics में छपे थे।

जीवन में तनाव देने वाले कुछ मुद्दे जैसे तलाक, बेरोजगारी, प्यार का बिछड़ना या फिर युद्ध वगैरह पैनिक अटैक्ट्स और ऐंग्जाइटी पैदा करने वाले मुख्य फैक्टर्स हैं।

ऐसा हर इंसान के साथ नहीं होता कि उसके जीवन में तनाव आए और उसको यह डिसऑर्डर हो जाए, हालांकि वैज्ञानिक उनक फैक्टर्स का पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि कुछ लोगों पर ज्यादा प्रभाव पड़ता है और कुछ लोग अप्रभावित रहते हैं।

एक एक्सपेरिमेंट में उन्होंने चूहों को स्ट्रेस दिया और उनके ब्रेन सेल्स में के माइटोकॉन्ड्रिया में कई बदलाव देखे गए। इसके बाद पैनिक डिसऑर्डर के मरीजों के ब्लड सैंपल पैनिक डिसऑर्डर के बाद लिए गए इसमें भी माइटोकॉन्ड्रिया पाथवे अलग आया। इससे यह पता चला कि सेल्युलर एनर्जी मेटाबॉलिजम में बदलाव जानवरों और इंसानों में स्ट्रेस के रिस्पॉन्स का सिमिलर तरीका है।

-यहां देखें ऐंग्जाइटी डिसऑर्डर के कुछ लक्षण
-नर्वसनेस या उलझन महसूस करना
-तेज सांस चलना
-कांपना
-हर वक्त थका महसूस करना
-चिंता पर कंट्रोल न कर पाना
-नींद न आना