खाद्य सुरक्षा: मिलावट और अस्वच्छता के खिलाफ जंग

उत्तर प्रदेश सरकार ने हाल ही में खाद्य पदार्थों में मिलावट और अस्वास्थ्यकर व्यवहार को रोकने के लिए कड़े कानून बनाने का फैसला किया है। इस फैसले के पीछे विभिन्न घटनाएं हैं जो राज्य के अलग-अलग शहरों में हुई हैं।

खाद्य पदार्थों में मिलावट को रोकने के लिए कड़े कानून

मुस्सौरी में दो लोगों द्वारा चाय में थूकने की घटना के बाद राज्य भर में व्यापक विरोध प्रदर्शन हुए थे। इस घटना के एक हफ्ते बाद, 16 अक्टूबर, 2024 को, उत्तराखंड सरकार ने इस तरह के अपराध के लिए ₹25000 से ₹1 लाख तक का जुर्माना लगाने का फैसला किया। इससे पहले, पुलिस महानिदेशक (DGP) ने सभी जिलों की पुलिस को होटल/ढाबा और अन्य वाणिज्यिक संस्थानों में काम करने वाले कर्मचारियों का 100% सत्यापन सुनिश्चित करने के आदेश दिए थे।

राज्य सरकार द्वारा किए गए कदम

स्वास्थ्य सचिव, आर. राजेश कुमार ने एक आदेश जारी करके बताया कि जो दुकानें गैर-शाकाहारी भोजन बेचती हैं, उन्हें यह बताना होगा कि उनके द्वारा परोसे जाने वाला मांस ‘झटका’ या ‘हलाल’ है। मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने मंगलवार को वरिष्ठ अधिकारियों के साथ एक उच्च-स्तरीय बैठक में कहा कि खाद्य पदार्थों की पवित्रता सुनिश्चित करने और जनता का विश्वास बनाए रखने के लिए सख्त कानून बनाना चाहिए।

मिलावट के मामलों में बढ़ती चिंता

हाल ही में सहारनपुर, गाजियाबाद और गौतम बुद्ध नगर में ऐसी घटनाएँ हुई हैं जिसमें मानव मल और अखाद्य गंदगी को रस, दाल और रोटी जैसे खाद्य पदार्थों में मिलाया गया था। मुख्यमंत्री ने इन घटनाओं को घृणित और आम आदमी के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक करार दिया।

सुरक्षा उपायों को मजबूत करने का आग्रह

मुख्यमंत्री ने खाद्य प्रतिष्ठानों के रसोईघरों और भोजन कक्षों में लगातार निगरानी रखने के लिए पर्याप्त संख्या में CCTV कैमरों की स्थापना अनिवार्य बनाने का आह्वान किया। उन्होंने यह भी कहा कि हर उपभोक्ता को खाद्य और पेय सेवा प्रदाताओं और विक्रेताओं के बारे में आवश्यक जानकारी जानने का अधिकार है। इस लिए विक्रेताओं को अपने प्रतिष्ठान पर साइनबोर्ड लगाना अनिवार्य किया जाना चाहिए।

कर्मचारियों की पहचान और कठोर दंड

मुख्यमंत्री ने खाद्य प्रतिष्ठानों में काम करने वाले सभी कर्मचारियों के लिए पहचान पत्र होना अनिवार्य करने के साथ ही यह भी कहा कि उन लोगों के खिलाफ कठोर दंड का प्रावधान किया जाना चाहिए जो अपने नाम बदलकर और गलत जानकारी देकर अपनी पहचान छिपाते हैं।

विरोध और कानूनों की भूमिका

समाजवादी पार्टी के प्रवक्ता अब्दुल हाफिज गांधी ने कहा कि इस तरह की घटनाएं संख्या में बहुत कम हैं। उन्होंने कहा कि खाद्य पदार्थों में जानबूझकर मिलावट के मामलों को संभालने के लिए पहले से ही कानूनों में पर्याप्त प्रावधान हैं। उन्होंने कहा, “यह एक सामाजिक मुद्दा है। हाल ही में, एक गैर-मुस्लिम घर में काम करने वाले नौकर पर आटे में पेशाब मिलाने का आरोप लगाया गया था। कानून का उपयोग एक समुदाय को दंडित करने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।”

takeaways

• राज्य सरकार ने खाद्य पदार्थों में मिलावट और अस्वास्थ्यकर व्यवहार को रोकने के लिए सख्त कानून बनाने का फैसला लिया है।
• राज्य सरकार ने दुकानों पर CCTV कैमरों की अनिवार्यता, साइनबोर्ड लगाना और कर्मचारियों के लिए पहचान पत्र जैसे कदम उठाए हैं।
• इस तरह की घटनाओं को रोकने के लिए पहले से ही मौजूद कानूनों को लागू करने की आवश्यकता पर जोर दिया गया है।
• कानून को धार्मिक रूप से विभाजित नहीं किया जाना चाहिए और सभी को बराबर ढंग से लागू किया जाना चाहिए।